高血压（yā）是（shì）一种常见的慢性病，也（yě）是心脑血（xuè）管疾病（bìng）最主要的危险因素。国内外的实践（jiàn）证明（míng）：高血压是（shì）可（kě）以预防（fáng）和控制（zhì）的疾病，降（jiàng）低高（gāo）血压（yā）患者的血压水平，可明显减少脑（nǎo）卒（zú）中及心脏病（bìng）发生概率。降压（yā）最有效、最快捷的方法，是服用正确（què）的降（jiàng）压药物。
但是（shì），不健康的饮食习惯，也是高血压的主要（yào）诱因。因此防治高血（xuè）压，还要在“吃（chī）”上做（zuò）文章（zhāng）。小（xiǎo）编这（zhè）就为您（nín）盘点10种有助（zhù）于降压的食（shí）物。
洋（yáng）葱是（shì）目前（qián）所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺（xiàn）素（sù）A既有（yǒu）扩张外周动脉（mò）、降（jiàng）低外周（zhōu）血管阻力的功能，又具（jù）对抗（kàng）人体内儿茶（chá）酚（fēn）胺（àn）等升压（yā）物质的作用，从而（ér）使血压降低。
同时（shí），前列腺素A是一种（zhǒng）天然的血液（yè）稀释剂，能增加尿量（liàng）、促使钠（nà）排泄，可降低血液黏稠度和冠状动脉阻力及增加血（xuè）流（liú）量，对防治高（gāo）血压及血（xuè）栓形成有（yǒu）利。洋葱中（zhōng）丰富的槲皮素和含硫化合物，具有一定的抗血（xuè）管硬化和调节血脂的功效。
美国科学家（jiā）还从洋葱里提炼（liàn）出（chū）了一种“葱素”，对治疗（liáo）心血管硬化有特（tè）效。因此，经常食用洋葱，对（duì）高血压、高（gāo）血脂（zhī）和心脑血（xuè）管病人（rén）都有良好（hǎo）保健作用。
洋葱每日食用量为200～300g。洋葱辛温，一次不宜食之过多，以免引起 “上火”。
热病患者应慎食（shí），有皮肤（fū）瘙痒性疾病、患有眼疾以（yǐ）及胃炎、肺炎（yán）患者也要少吃。再者，洋葱所含香（xiāng）辣（là）味（wèi）对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部（bù）充血者，不要切（qiē）洋（yáng）葱。
此外，洋葱不能煮得太（tài）久（jiǔ），以免有效成分损（sǔn）失而影（yǐng）响应有的功（gōng）效。
苹（píng）果含（hán）有丰富的钾，既能扩张（zhāng）血管，又可调节引发高血压的钠（nà）离子摄取量，可起到预防（fáng）高血（xuè）压（yā）的作用；苹果中（zhōng）的果胶，可以（yǐ）促进胆固醇（chún）代谢，防止血管硬化；苹果（guǒ）还含有类黄酮（tóng），可以减少冠心（xīn）病（bìng）的发生和诱发心脏（zāng）病的概率。
美（měi）国的佛蒙（méng）特州，曾（céng）经以心脏病和（hé）风湿病发病率高而闻名。但（dàn）是，自从那里推广饮用以热开水（shuǐ）稀释（shì）的苹果醋加蜂蜜后，大大降低了该地区居（jū）民（mín）患心脏病的概率（lǜ）。
国外有营养师甚至建（jiàn）议：高血压患者每天吃3个苹果，以帮助排出（chū）饮食（shí）中（zhōng）摄（shè）取过量的钠离子，从而防治高血压（yā）病（bìng）。
苹果每日食用量为200～400 g（相当于1~2个富士苹果）。由于苹果皮（pí）里（lǐ）也（yě）有（yǒu）很好（hǎo）的营养成分，如果是“套袋”苹（píng）果没有农药残留（liú），可以用水洗（xǐ）净直接连皮吃。
苹果最（zuì）好在两餐之间当加餐来吃，这样既可补充（chōng）身体、大脑所需的水分和营养，又不至于影响正餐。
海带中（zhōng）含有的海带多（duō）糖，既能有效降低人体血液中胆固醇、甘油（yóu）三酯的（de）浓度，又具（jù）有抗凝血的功能，可防止（zhǐ）血（xuè）管内（nèi）血栓的形成。同时，海带（dài）中还富含食物纤维素，可以与人体（tǐ）内的胆酸结合排出体外，从而（ér）减少胆固醇合（hé）成，有效防（fáng）止动脉硬化。
近年（nián）来，医学专家还发（fā）现：缺钙（gài）是发（fā）生（shēng）高血压的（de）重要原（yuán）因，而海带富含钙质（zhì），对防治高血压无（wú）疑大（dà）有裨益。因（yīn）此，有专家（jiā）建议每周坚持（chí）吃1～2次（cì）海带（dài），对高血压、脂肪肝及高血脂，均有一定的预防和辅（fǔ）助（zhù）治疗（liáo）作用（yòng）。
海带每日食用量（liàng）为30～60 g。海带较寒凉，脾胃虚寒者慎食。特（tè）别（bié）是甲（jiǎ）亢（碘过盛型）的病人，不宜吃（chī）海带（dài），因海带含有（yǒu）较多的碘（diǎn），会加重病情。
有研究表明，每（měi）天补充超过（guò）370mg的镁（měi），可（kě）降低收缩压（yā）3～4 mmHg和舒（shū）张压2～3 mmHg；随（suí）着（zhe）镁补充剂的剂量增加，降压效果会更明显。镁（měi）还可以防止身体软组织的钙（gài）化，保护动脉血管的内皮（pí）层（céng），达到预防动（dòng）脉粥样硬化和降压之（zhī）目的。
可（kě）见，含镁的（de）食物对降（jiàng）血压有很（hěn）大的帮助。而紫（zǐ）菜含镁（měi）元素非常丰富，每100 g中就含460 mg镁，是所有食物之冠。所以，高血（xuè）压患者不妨每（měi）天吃点紫菜，对辅助降压有一定作用。
紫菜可凉拌，也可（kě）与其他食物搭配，尤其是作汤更佳。紫菜性寒，含碘较多，凡患有甲亢、腹痛便（biàn）溏和脾胃虚寒而有湿滞者，不宜食（shí）用；胃肠消化（huà）功能不好，也应少（shǎo）食，以免造成腹泻、腹（fù）痛等不（bú）适。
因紫菜容易发（fā）霉（méi）而产生毒素、危害健康（kāng），如发现紫菜（cài）变成蓝紫色，千（qiān）万不（bú）要（yào）食用。此外（wài），紫菜（cài）与柿子（zǐ）同食，容易导致消（xiāo）化不良和胃肠不适。
研究发现：芹菜含有多种降压成（chéng）分，具有降血压和舒张血管（guǎn）的作用，还能预防动（dòng）脉粥样硬化。
其中，主要成分芹（qín）菜素可抑制血管平滑肌细胞增殖，而血管（guǎn）平滑肌（jī）细胞的（de）异常增殖，是导致动脉粥（zhōu）样（yàng）硬化和其他血（xuè）管（guǎn）疾病的一个重（chóng）要原因；其次为3-n-丁基（jī）-邻（lín）苯二甲酰内酯（zhǐ），具有舒张（zhāng）血管平滑肌的作用，能减少周围（wéi）小（xiǎo）动脉阻力（lì），恢复血管壁（bì）弹（dàn）性，改善微（wēi）循环，从而降低血压（yā）。
芹（qín）菜每餐食（shí）用量以50g为宜。可（kě）凉拌或热炒。芹菜性（xìng）凉质滑，故血压偏低、脾胃虚寒者（zhě）忌食；大便溏薄（báo）或慢性胃（wèi）肠炎的（de）人,也要（yào）少吃或不（bú）吃。
特别值得一提的是，处在婚（hūn）育期的男性（xìng）应少吃芹（qín）菜，因为芹（qín）菜具有（yǒu）杀精的作用，以免影响正常的受孕。
挪威的一（yī）项研究报（bào）告称：一天食用3个猕猴桃有助于（yú）降低血压。据介绍，此项研究持续8周时间，涵盖118名（其（qí）中（zhōng）男（nán）性50名、女性（xìng）68名）平均年龄在（zài）55岁、血压偏高的人。研究者认为：猕猴桃的降（jiàng）压作用，主要来（lái）自其富（fù）含（hán）的抗氧化（huà）剂叶黄素。
此外，猕猴桃（táo）富含的精氨酸和（hé）大（dà）量果胶，能有效（xiào）地改（gǎi）善（shàn）血液流动，降低（dī）血中胆固醇浓度，阻止血栓的形（xíng）成，也（yě）有（yǒu）助于降低冠（guàn）心（xīn）病、高血压、心肌梗（gěng）死、动脉硬（yìng）化等心血管疾病（bìng）的发病率。
猕猴桃每次食用量以25~100 g为宜。猕猴桃（táo）性寒，不宜多食，不宜空腹吃；脾胃虚寒者应慎食（shí）；经常性腹泻和尿频者（zhě），也不宜食用；月经（jīng）过多及先兆流产的病（bìng）人，则应忌食。
我（wǒ）国流（liú）行病学调查表明：西南（nán）地区居民偏爱食用辣椒，仅（jǐn）有4%～10%的人患高血（xuè）压，而在东北地区（qū）则（zé）有20%以上的人患高血压。
受此启发，为明确膳食辣椒素（辣椒的主要成分）有无（wú）降压作（zuò）用，第三军医大学大坪医（yī）院全军高血压代谢病（bìng）中心主任祝（zhù）之明教授和他的（de）科（kē）研团队，应用遗（yí）传性自发性高血压大鼠模型（xíng）进（jìn）行了实（shí）验，结果显示（shì）：长（zhǎng）期辣椒素饮（yǐn）食干预（yù），不仅（jǐn）能明（míng）显改（gǎi）善血管（guǎn）功能及降低血（xuè）压，还可（kě）有效抑制（zhì）脂肪合成（chéng）和（hé）预防肥胖。
不过，目前尚不清楚每（měi）天需要食（shí）用多（duō）少辣椒，才能降低血压，还需要进一步研究寻找答（dá）案。
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