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母婴知识

月子餐制(zhì)作的诀窍大全,月嫂姐妹学会了不愁接不到高薪单!

制作色香味俱(jù)全的月子餐是(shì)每(měi)位月嫂每(měi)天都要做到(dào)工作内容,既能保(bǎo)证宝(bǎo)妈分娩后的营养供给又能保证充足的奶水。

 

新(xīn)妈妈(mā)的(de)营养如何跟进,其实是有诀窍的。

 

 

 

一、生产方式不同,营(yíng)养跟(gēn)进方式不同(tóng)

 

顺产新妈(mā)妈:

 

第一餐补充糖(táng)类有利(lì)于恢复能量;蛋白质可以快速修复身体;维生素C和铁(tiě)也是必需的营养素(sù),可以帮(bāng)助身体恢复生产时失去的血液。

 

产后(hòu)一周内注意(yì)多吃(chī)富含纤维素的饮食,避免硬便和便(biàn)秘;不吃辛辣和刺激性食物(wù);适当吃一些粗粮;伤口愈(yù)合(hé)前要少吃鱼类。

 

剖宫(gōng)产新妈妈:

 

通常术后6小时内禁(jìn)食(shí)禁水,6小时后可(kě)以喝一点(diǎn)水,以刺(cì)激肠道蠕动。待胃肠道功能恢复后可(kě)以吃(chī)流食(shí),但不要吃胀气食物。

 

月子餐制(zhì)作的诀窍大(dà)全,月嫂姐妹学(xué)会了不愁接不到高薪单!(图1)

 

二、体质不同,营养跟(gēn)进方式不同(tóng)

 

1、寒性体质(zhì)妈妈(mā)

 

如何判断:

寒性体质的女性(xìng)通常面色苍白,经常会(huì)怕冷或四肢冰冷,口淡(dàn)不渴,大便(biàn)稀软(ruǎn),总有尿频的现象,痰涎清(qīng),涕清稀,舌苔白(bái),平常容易感冒。

 

应对方式:

对(duì)于体质偏(piān)寒的新妈妈来说,可以食用一(yī)些温补的食物或药物。食用水果时不要吃寒凉蔬(shū)果;但是可(kě)以吃些荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡(pú)萄等水果。

 

月(yuè)子餐制作的诀窍大全,月嫂姐妹学(xué)会了不愁接不到(dào)高薪单(dān)!(图2)

 

2、热性体质妈(mā)妈

 

如何判断(duàn):

面(miàn)红目赤,怕热,四肢(zhī)或手足(zú)心热,经常(cháng)口干或口苦,大便干硬或便(biàn)秘(mì),痰涕黄稠,尿(niào)量(liàng)少色黄赤(chì)、味臭,舌苔黄或干舌质(zhì)红赤,易口破,皮肤易长(zhǎng)痘疮或痔(zhì)疮等(děng)。

 

应(yīng)对方式:

对于(yú)体质偏热(rè)的新妈妈来说,滋补(bǔ)的食品注(zhù)意不(bú)要太热。但(dàn)是不适(shì)合(hé)吃荔枝、龙眼、桂圆,可(kě)少量吃些柳橙、草莓、樱桃(táo)、葡萄等(děng)。

 

3、中性体质妈(mā)妈

 

如(rú)何判断:

不热不寒,不特别口(kǒu)干,身(shēn)体状况良好。

 

应对方式:

对于中(zhōng)性体质(zhì)的新妈妈来说,可以(yǐ)食(shí)补与药补(bǔ)交叉食用(yòng),没有什么特别问题。如(rú)果补了之后口干口苦或(huò)长痘(dòu),就停一下药补,可(kě)以吃些降火的蔬菜。

 

 

 

三、季(jì)节不同,营养跟进方式不同(tóng)

 

春、夏、秋(qiū)、冬四季由于温度差异大,不(bú)仅新妈妈坐(zuò)月子的方式必须有所调整,月子餐也要根据季节改变,否则会有不(bú)良反应发(fā)生。

 

一般传统的坐月子饮(yǐn)食,性质温(wēn)热,适用(yòng)于冬季、春秋时节,若是夏天(tiān)盛热(rè)之际,可不用酒烹调食物物,月子餐中的生(shēng)姜可稍减少(shǎo),每次用2~3片即可。

 

四、产后症状不同,营(yíng)养跟(gēn)进方式不同(tóng)

 

新妈妈产后(hòu)身体虚弱,经常(cháng)会有(yǒu)一些不适症状(zhuàng),影响新妈妈的顺利康复。对此,新妈(mā)妈可以(yǐ)有针(zhēn)对性地(dì)进行(háng)食补和药补。

 

例(lì)如,贫血的新妈妈可(kě)多吃高(gāo)铁质(zhì)食(shí)物(wù),包括肉类(lèi)、黑糯米粥(zhōu)、红豆汤等。

 

若腰背部、手肘及手腕疼痛不堪(kān),可炖煮杜仲猪(zhū)腰汤;恶露(lù)干净后可吃(chī)十全大(dà)补汤,对解除筋骨酸(suān)痛都(dōu)有不(bú)错的效果。

 

月子餐制作的诀窍大全,月嫂姐妹学会了不愁接不到高薪单(dān)!(图3)

 

五、十大(dà)食补秘诀

 

  • 补血:山药2份(fèn)、红枣1份、适量粳米煮粥

  • 补心(xīn):小麦1份、生甘草1份、大枣3份,加水煎(jiān)服

  • 补肾:花生、黑豆(炒过)、黑枣、黑(hēi)糖、冬瓜(guā)皮各1份,煮汤

  • 补奶(nǎi):清水煮泥(ní)鳅的汤、瘦肉汤、猪蹄汤、冬瓜汤、豆(dòu)腐汤等(děng)

  • 补脾胃:栗子、大(dà)枣各30克,山药60克,南瓜50克,生姜6克;大米(mǐ)100克:加水煮稀粥

  • 血瘀伤痛:山楂60毫(háo)克,煮水加(jiā)红糖(táng)。或者桂皮6克、丹参(cān)15克(kè)、少量甘草姜煮水(shuǐ),一日一次(cì)

  • 乳(rǔ)腺炎:蒲公英根30克、忍冬藤30克(kè)、水适量加入,煎服浓汁,一日(rì)分两次服

  • 排恶露(lù):生化汤

 

生化汤做法:

 

原(yuán)料:

米酒(jiǔ)水1000毫升,生(shēng)化汤一帖、当归24克,川芎18克,桃仁、烤姜、蜜甘草各2克

 

做法:

  1. 米酒水没过药材,小火加热煮30-60分钟(zhōng)倒出第一碗汤汁。

  2. 第二次再加入米酒水,做法一样(yàng),倒(dǎo)出第二碗汤汁。

  3. 将(jiāng)第一、二次(cì)汤汁混合拌(bàn)匀即可。

 

功效(xiào):

此汤(tāng)养血(xuè)化(huà)瘀,祛旧生新,为产(chǎn)后营血内(nèi)虚常用(yòng)方。主要用于产后恶露不行、小腹疼痛等。

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